Taller de helados y horchata artesanales

Buenas mochileros, como muchos de vosotros sabéis, hace unos días realizamos un taller de helados y horchata artesanales en Alcossebre. En él, más de 20 mochileros disfrutaron de una mañana repleta de elaboraciones veraniegas. 

Con un público en el que predominaban las familias con niños, nuestro mochilero Marc se encargó de transmitir la diferencia entre sorbete y helado, así como de dar los consejos adecuados para que vuestros helados de este verano sean como los de la heladería. 

Desde Mochila de Sabor estamos muy contentos de la acogida que tuvieron nuestras propuestas entre los asistentes, de hecho ¡algunos ya han preparado sus helados en casa! 

Helado de chocolate 

Ingredientes: 
- 300 gr de cacao en polco 
- 2,5 l de leche 
- 200 gr de procrema 
- 20gr de glicerina 
- 250gr de azúcar

Elaboración: 
1. Triturar todos los productos e integrar bien 
2. Introducir en la heladora y esperar a que consiga la textura adecuada. 
3. Reservar en congelador. 

Sorbete de lima y piña 

Ingredientes:
- 2l zumo de piña
- 500 ml de lima 
- 300 gr de procrema 
- 20 gr de glicerina 
- 250gr azúcar. 
​ 

Elaboración: 
1. Mezclar todos los productos, triturar e integrar bien 
2. Introducir en la heladora y esperar a que consiga la textura adecuada. 
3. Reservar en congelador. 

Helado de galleta María 

Ingredientes: 
- 500gr de galletas 
- 2l de leche 
- 200gr de procrema 
- 20gr de glicerina
- 100gr de azúcar
​

Elaboración: 
1. Triturar las galletas
2. Mezclar todos los productos e integrar bien. 
3. Introducir en la heladora y esperar a que consiga la textura adecuada. 
4. Reservar en congelador. 

Sorbete de fresa 

Ingredientes: 
- 1l de zumo de fresa 
- 1l de agua 
- 200 gr de azúcar 
- 250gr de procrema 
- 20gr de glicerina 

Elaboración: 
1. Mezclar todos los productos, triturar e integrar bien 
2. Introducir en la heladora y esperar a que consiga la textura adecuada. 
3. Reservar en congelador. 

Horchata de chufa 100% natural 

Ingredientes: 
- 250 gr de chufa 
- 1 litro de agua 
- 100gr de azúcar 

Elaboración: 
1. Triturar todos los elementos. 
2. Pasar por un colador fino (o un chino) 
3. Conservar en frío. 

*Opcional: se puede añadir un poco de canela en polvo para darle más sabor. 
** La horchata 100% natural, sin conservantes, puede aguantar en frigorífico un máximo de dos días. Por eso nuestro consejo de mochileros es prepararla en pequeñas cantidades. 

Algunos mochileros como Laura Jaime ya han preparado sus helados en casa, y vosotros ¿os animáis? ¡Queremos ver vuestras creaciones!