MOCHILA DE SABOR
  • home
  • Proyecto
    • Índice de recetas
    • Mapa gastronómico
  • Dinamización y experiencias
  • quiénes somos
  • Contacto

"Magdalena, ¡panxa plena!"

25/3/2017

1 Comentario

 
¡Buenos días mochileros! Hoy escribimos sobre las fiestas de la Magdalena en Castellón, unas fiestas en las que se apuesta año tras año por la gastronomía, tanto tradicional como vanguardista. Además, por si os habéis quedado con ganas de probar sus tradicionales "rollitos magdaleneros" os dejaremos la sencilla receta para que os llevéis parte de la tradición repostera de Castellón a vuestras casas. 

Las fiestas de la Magdalena se caracterizan por tener una amplia programación tanto festiva como cultural, pero si por algo son tan famosas a nivel gastronómico es por sus siempre abarrotados "mesones", lugares a los que tanto vecinos como visitantes se congregan a diario para tomar vinos, cervezas, tapas, bocadillos o dulces.

Desde unos años a esta parte, Castellón apuesta por la diversidad gastronómica en estas fiestas, añadiendo a los conocidos mesones del vino, la cerveza alemana, el de la tapa y la cerveza y la feria alternativa, propuestas más actuales como el mesón de la cerveza artesanal, el mercado gastronómico o los food trucks, éstos últimos unos de los más exitosos de esta última edición. 

A pesar de ello, las fiestas de la Magdalena no son solo propuestas gastronómicas sino que además la música, el teatro y los espectáculos llenan de calor el ambiente de la ciudad de Castellón, pudiendo escuchar desde artistas nacionales hasta internacionales, así como disfrutar de espectáculos y actividades para todas las edades. 
Imagen
Ambiente en el espacio de los Food Trucks con concierto de Dear Audrey
Sin embargo, las fiestas de La Magdalena, no se limitan a comer en las calles sino que "las collas" también lo hacen en sus locales, ya sea para almorzar, comer, merendar o cenar. Es allí donde se degustan las más tradicionales recetas de la provincia: desde arroces hasta repostería salada, carne asada o dulces tradicionales, como el rollo magdalenero, del que a continuación os dejamos la receta. 

Rollo magdalenero 

Imagen
Foto de Comer y Vivir canal
Ingredientes: 
- 300gr de harina 
- 100gr de aceite de girasol 
- 100gr de agua 
- 1 huevo 
Elaboración: 
1. Colocar en un bol la harina, el aceite, el agua. 
2. Amasar hasta que quede una masa uniforme.
3. Dejar reposar 15 minutos. 
4. Porcionar en pequeñas bolitas para darle a cada una forma de rollo. 
5. Batir un huevo y pintar los rollos con el huevo batido. 
6. Hornear a 180ºC hasta que estén dorados (20 minutos aproximadamente). 
7. Una vez horneados, sacar del horno y dejar enfriar antes de consumirlos. 
Imagen
En las fiestas de la Magdalena es muy típico ver los rollos el día de la romería, es decir, el domingo en que todos los peregrinos suben y bajan a la ermita de La Magdalena, que se sitúa en la montaña en la que anteriormente vivían los habitantes de Castellón, antes de bajar a La Plana. La peregrinación representa justamente este cambio de hábitat, el paso de la montaña a la costa y con ella se conmemora el nacimiento de la actual capital de la provincia. La romería suele realizarse sobre las 7:00h de la mañana y en ella vemos a todos sus participantes con la típica caña y el rollo, la primera como ayuda para la peregrinación y el segundo para almorzar. 

Qué os parece mochileros, ¿conocíais la historia?
1 Comentario
cris
11/3/2019 10:10:14 am

no lleva azucar entre sus ingredientes?

Responder



Deja una respuesta.

    Archivos

    Junio 2019
    Mayo 2019
    Febrero 2019
    Enero 2019
    Diciembre 2018
    Noviembre 2018
    Octubre 2018
    Septiembre 2018
    Julio 2018
    Junio 2018
    Mayo 2018
    Abril 2018
    Marzo 2018
    Febrero 2018
    Enero 2018
    Diciembre 2017
    Noviembre 2017
    Octubre 2017
    Septiembre 2017
    Julio 2017
    Junio 2017
    Mayo 2017
    Abril 2017
    Marzo 2017
    Febrero 2017
    Enero 2017
    Diciembre 2016
    Noviembre 2016
    Octubre 2016
    Septiembre 2016
    Agosto 2016
    Julio 2016
    Junio 2016
    Mayo 2016
    Abril 2016
    Marzo 2016
    Febrero 2016
    Enero 2016
    Diciembre 2015
    Noviembre 2015
    Octubre 2015

    Categorías

    Todos
    Crítica
    Crítica
    Entrevistas
    Eventos
    Experiencias
    Mochila De Sabor Internacional
    Productos Locales
    Recetas
    Tips

    Fuente RSS

    Cuadro
Con tecnología de Crea tu propio sitio web único con plantillas personalizables.
  • home
  • Proyecto
    • Índice de recetas
    • Mapa gastronómico
  • Dinamización y experiencias
  • quiénes somos
  • Contacto