¡Buenos días, mochileros! 

Como algunos de vosotros sabréis el domingo pasado realizamos un taller de repostería especial para el día de los enamorados. Lo pasamos genial elaborando dulces con las más de 40 niñas y niños de Alcocebre Joven que vinieron dispuestos a cocinar recetas románticas con nosotros.  

En el taller elaboramos palmeritas de hojaldre, bombones de chocolate y almendra y galletas de mantequilla, elaboración en la que los participantes pudieron dejar volar su imaginación y crear las formas de las galletitas que más les apetecían.

Para las palmeritas, utilizamos hojaldre, al que le dimos forma y pitamos con huevo y azúcar antes de hornear. El de los bombones de chocolate fue el momento más especial de la tarde: primero, fundimos el chocolate negro 72% (delicioso), para que luego, los pequeños chefs lo introdujeran en los moldes con forma de corazón junto con una almendra. Después de esto, refrigeramos los bombones unos 15 minutos para que el chocolate solidificara. Finalmente, desmoldamos y obtuvimos unos bombones realmente bonitos. Además de esto, os podemos asegurar que nuestros pequeños cocineros ¡se pusieron las botas! ya que el chocolate fundido iba desapareciendo ¡a cucharadas! 

No obstante, no todo fue trabajo en la cocina, si no que nuestros pequeños cocineros se llevaron tarea a casa y, es que, el horneado de las galletas lo realizaron ellos en sus propias cocinas. ¿El resultado? ¡nos han comentado que espectacular! 

Y vosotros, ¿queréis participar en nuestros talleres? Tanto si queréis participar en alguno de ellos como si queréis que organicemos algún evento, no dudéis en seguirnos a través de las redes o de contactar con nosotros. 

¡Un saludo, mochileros! 

Hoy dejamos los productos de Castellón y las recetas a un lado para presentaros el nuevo proyecto de nuestro mochilero Marc Martorell: Gaudir Restaurant. 

Gaudir significa disfrutar, porque quieren que en Gaudir disfrutéis. De la comida, de la compañía, de Alcossebre, de y con el equipo. Y ¿quiénes son?

En cocina: Marc Martorell, quien después de varios años en el Rte. Antic Molí (una estrella Michelin) y de algún stage en grandes restaurantes estrellados (Azurmendi y BonAmb con 3 y 2 estrellas respectivamente), se afinca en Alcossebre para desarrollar una cocina llena de amor por el mediterráneo, respeto a los productos de proximidad y con toques vanguardistas.
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En la sala: Dani Silva, quien os acogerá con calidez y hospitalidad para que vuestra experiencia gastronómica en Gaudir Restaurant sea especial.

La inauguración de este ilusionante proyecto tendrá lugar el día 7 de febrero a partir de las 19h. Y el día 8 de febrero el restaurante dará su primer servicio.

GAUDIR Restaurant está situado en la Avenida Valencia nº 39 en Alcossebre. Podéis empezar a hacer vuestras reservas llamando al siguiente teléfono: 964 41 44 89. Os atenderán ¡encantados!